Bitkisel Üretim 2026 2. Tahmini: Üretimde genel artış öngörülüyor

2026 yılı ikinci tahminine göre ülke genelinde bitkisel üretimde bir önceki yıla kıyasla genel bir artış bekleniyor. Tahıllar ile diğer tarla ürünleri (yem bitkileri hariç) ve meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde artış; sebze grubunda ise sınırlı bir azalma öngörülüyor. Tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin toplam üretiminin yaklaşık 78,6 milyon ton, sebzelerin 33 milyon ton ve meyveler, içecek ile baharat bitkilerinin 31,5 milyon ton civarında gerçekleşeceği tahmin ediliyor.

Tahıl ve baklagillerde hangi değişimler var?

Tahıl ürünleri üretiminin 2026’da bir önceki yıla göre %30,9 artarak yaklaşık 44,8 milyon ton olacağı öngörülüyor. Bu çerçevede buğday üretiminin %37,9 artışla yaklaşık 24,8 milyon ton, arpanın %66,7 artışla 10 milyon ton, çavdarın %21,5 artışla 247 bin ton ve yulafın %3,9 artışla 298,7 bin ton civarında gerçekleşeceği hesaplanıyor. Mısır üretiminde ise sınırlı bir düşüş (%4,7) ile yaklaşık 8,1 milyon ton bekleniyor. Kuru baklagiller grubunda nohutun 525 bin ton, kuru fasulyenin 204,3 bin ton ve kırmızı mercimeğin 368,6 bin ton olması tahmin ediliyor.

Yağlı tohumlar, şeker pancarı ve yumru bitkiler

Yağlı tohumlar içinde soya üretiminde azalış (%14,3) ile yaklaşık 127,6 bin ton, ayçiçeğinde ise %21,8 artışla yaklaşık 2,4 milyon ton üretim öngörülüyor. Şeker pancarı üretiminin %5,8 artışla yaklaşık 22 milyon ton olması bekleniyor. Yumru bitkiler grubunda patates üretiminin bir önceki yıla göre %3,1 azalarak yaklaşık 6,2 milyon ton olması tahmin edildi.

Sebze ve meyvede öne çıkan veriler

Sebze üretiminde genel olarak küçük bir azalma öngörülüyor; toplam sebze üretiminin 2026’da yaklaşık 33 milyon ton olması bekleniyor. Hıyarda %10,2, havuçta %7,5, beyaz lahanada %9,1 ve karnabaharda %13,7 gibi artışlar tahmin edilirken; kuru soğan %30,8, sakız kabak %5,2, kıvırcık marul %13,0 ve taze soğan %12,6 oranlarında azalabileceği öngörülüyor.

Meyveler, içecek ve baharat bitkileri grubunda güçlü bir artış tahmin ediliyor; toplamda %60,8 artışla yaklaşık 31,5 milyon ton civarı hedefleniyor. Elma üretiminde %97,4, şeftalide %109,2, nektarinde %114,9, kirazda %289,7 ve üzümde %60,5 oranında artışlar öngörülüyor. Turunçgillerde mandalina %36,0, portakal %76,4 ve limon %65,0 artış beklenirken; fındıkta %62,6, cevizde %86,8 ve Antep fıstığında %42,6 artış tahmin ediliyor. Muz üretiminde %2,4 oranında hafif azalma, zeytin üretiminde ise %75,5 oranında kayda değer bir artış öngörülüyor.

Sonuç olarak 2026 ikinci tahmininde toplam bitkisel üretimde sektör bazlı kayda değer dalgalanmalar gözlemlenmekle birlikte tahıl ve meyve gruplarında güçlü artış beklentisi, sebzelerde ise sınırlı daralma öne çıkıyor. İzlenecek mevsim koşulları ve tarımsal girdi fiyatları gibi faktörler nihai üretim rakamlarını etkileyebilir.