İstanbul’da Gıda Güvenliği Kongresi: İklim ve Döngüsel Ekonomi

İstanbul’da 5–6 Kasım 2026 tarihlerinde Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da düzenlenecek 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, Gıda Güvenliği Derneği öncülüğünde akademi, kamu, özel sektör ve sivil toplum temsilcilerini bir araya getirecek. “Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu” temasıyla gerçekleştirilecek kongrede iklim değişikliğinin tarımsal üretim zincirine etkileri, döngüsel ekonomi uygulamalarının gıda güvenliğine katkıları, tarımsal girdilerin yönetimi ile toprak ve su kirliliğinin önlenmesi gibi başlıklar öncelikli olarak ele alınacak. Etkinlik, uygulamada karşılaşılan riskleri ve çözüm önerilerini tartışarak güvenli gıdaya erişimi güçlendirmeyi amaçlıyor.

Toprak ve su yönetiminin önemi

Tarımda gübre ve pestisit kullanımındaki hatalar, toprağı ve su kaynaklarını kirleterek gıda üretiminde risk oluşturuyor. Kongrede, tarımsal girdilerin doğru yönetimi, kirliliğin kaynağında önlenmesi ve sürdürülebilir uygulamalarla güvenli üretimin nasıl sağlanacağına dair sunumlar yapılacak. Çiftlik düzeyinde alınabilecek önlemler ile denetim ve eğitim modelleri tartışılacak.

Ambalajda döngüsellik ve kimyasal güvenlik

Döngüsel ekonomi hedefiyle ambalaj atıklarının azaltılması önem taşıyor; ancak ambalaj malzemelerinin gıda ile etkileşimi ve kimyasal güvenlik de gözardı edilmemeli. Kongrede ambalajların yeniden kullanım ve geri dönüşüm süreçlerinde gıda güvenliğini koruyacak kriterler, malzeme değerlendirmeleri ve mevzuat odaklı öneriler ele alınacak.

Tek Sağlık yaklaşımı ve suyun yeniden kullanımı

İnsan, hayvan ve çevre sağlığını bir arada gören Tek Sağlık perspektifi, su kalitesi ve atık suyun tarımda güvenli yeniden kullanımı konularını bütüncül biçimde ele alıyor. Saha deneyimleri ve bölgesel örnekler üzerinden su yönetimi, risk değerlendirmesi ve izleme stratejileri tartışılacak; yeniden kullanım uygulamalarının gıda güvenliğine etkileri değerlendirilecek.

Kongre programı ve katılım bilgileri

5–6 Kasım programı kapsamında panel, oturum ve sunumlar yer alacak; katılımcılar için kayıt ve detaylı programa organizasyonun resmi internet sitesi üzerinden erişilebilecek. Etkinlik, politika yapıcılar, üreticiler ve tüketici temsilcileri arasında uygulamaya dönük iş birlikleri kurulmasına zemin hazırlamayı hedefliyor.