Türk Baklavasıyla ABD’de İş Kurdu: Ayda 20 Bin Dolar

ABD’de yaşayan girişimci Jacob Komarow’un baklava satışıyla başlayan girişimi, kısa sürede dikkat çeken bir ticari modele dönüştü. 2021 yılında bir konser öncesinde aldığı birkaç tepsi baklavayı satarak işe başlayan Komarow, bugün Gaziantep’ten ABD’ye gönderilen ürünleri Good Baklava markasıyla farklı satış kanallarında müşterilerle buluşturuyor. Şirketin son dokuz aylık dönemde aylık ortalama 20 bin doların üzerinde satış gerçekleştirdiği bildiriliyor. Rakam, güncel kur üzerinden yaklaşık 1 milyon TL seviyesine karşılık geliyor; ancak söz konusu tutarın kişisel net kazanç değil, satış hacmi olduğu belirtiliyor.

ÜÇ TEPSİ BAKLAVAYLA BAŞLAYAN HİKÂYE

Komarow’un baklava serüveni 2021 yılında Kaliforniya’da düzenlenen bir Phish konseri öncesinde başladı. Bir Orta Doğu marketinden üç tepsi baklava alan girişimci, ürünleri konser alanındaki insanlara satabileceğini düşündü.

İddiaya girdiği arkadaşının şüphelerine rağmen baklavaların tamamını satan Komarow, elde ettiği parayla birlikte bu işin devam edebileceğini gördü. Sonraki dönemde baklava satışını ek gelir kaynağı olarak sürdürdü.

2022 yılında New Jersey’nin Paterson kentinde bir Türk satıcıdan aldığı fıstıklı baklava ise girişimcinin bu ürüne yönelik ilgisini daha da artırdı.

GAZİANTEP’TEN ABD’YE BAKLAVA

Komarow, 2024 yılında Türkiye’deki ticari bir fırınla bağlantı kurdu. Bu tarihten itibaren baklavaları Gaziantep’ten ABD’ye göndermeye başladı.

Good Baklava adıyla faaliyet gösteren girişimin şu anda kalıcı bir mağazası bulunmuyor. Satışlar sokak noktaları, geçici satış alanları, kafeler, mağazalar ve internet üzerinden gerçekleştiriliyor.

Girişimci ayrıca sosyal medyayı aktif biçimde kullanarak markasının bilinirliğini artırdı. Özellikle New York Knicks taraftarlarının bulunduğu etkinliklerde gerçekleştirdiği satış ve ikramlar, markanın daha geniş kitlelere ulaşmasına katkı sağladı.

Komarow’un aktardığına göre New York Times’ta yayımlanan haberin ardından Instagram hesabındaki takipçi sayısı da kısa sürede yükseldi.

ÜÇ DİLİM BAKLAVA 10 DOLAR

Good Baklava’nın satış fiyatları da ABD ile Türkiye arasındaki fiyat farkını ortaya koyuyor. Komarow, normal satışlarda üç dilim baklavayı 10 dolara, yedi dilimi ise 20 dolara satıyor. Müzik festivalleri gibi fiyatların daha yüksek olduğu etkinliklerde üç dilim için 15 dolar talep edilebiliyor.

Satışların yalnızca sokak tezgâhlarıyla sınırlı olmadığı belirtiliyor. Geçici satış noktaları, kafelere ve mağazalara yapılan toptan satışlar ile internet siparişleri de işletmenin gelir kaynakları arasında bulunuyor.

CNBC’nin Make It biriminin incelediği belgelere göre Good Baklava’nın son dokuz aylık dönemde aylık ortalama 20 bin doların üzerinde satış gerçekleştirdiği aktarılıyor.

Komarow ise yaşadığı süreci “Amerikan rüyası” olarak tanımlıyor. Önümüzdeki dönemde yatırımcı desteğiyle kalıcı mağazalar açmayı ve markasını büyütmeyi hedefliyor.